棕榈油是什么油 棕榈期货和什么有关

棕榈油是全球生产和消费量最大的植物油，是世界三大主要植物油之一，拥有几千年的食用历史，是由棕树上的棕榈果压榨而成的。我国受气候条件限制，并不十分适合栽种棕树，是以我国棕榈油对外依存度非常高，棕榈油期货也是我国期货市场中的首个纯进口品种。

我国的棕榈油期货在大商所上市，也常被广大交易者简称为“棕榈”期货，于2007年的10月29日正式开始交易。影响棕榈油价格的因素有很多，首先从供应端来说，我国的棕榈油完全依赖进口，是以棕榈油助产国马来西亚、印度尼西亚的气候状况、棕树种植和生产以及产量情况都会影响到整体的棕榈油供应量的问题，同时主要输出国国的出口政策、库存情况也会影响到棕榈油的整体供应，从而影响棕榈价格。

而从棕榈油的需求端来看，棕榈油的应用领域非常广泛，餐饮业、食品加工、工业生产中同样具有比较广泛的应用，是以下游需求非常广泛，每年的消费量都遥遥领先于其他优质，需求庞大，当然其价格也会受到需求变动的影响，从下图中我们能够看到近期受疫情造成企业延迟复工的影响，造成棕榈油消费需求大幅降低，其价格也是一降再降，开启了“滑铁卢”模式。

同时，身为植物油家族的一员，其他油脂的价格变动也会影响到棕榈油市场，主要是豆油和橄榄油，二者同为三大油脂的一员，对于棕榈油的替代作用比较强，二者价格的波动会通过影响三类油脂需求来影响其价格。

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