白糖期货在哪个交易所　期货白糖相关知识解读

白糖期货，指的是郑商所推出的以白砂糖为标的的商品期货合约，所以也被称为郑糖。

白糖味甜，在饮料、糕点、糖果等各种食品加工领域具有非常重要的作用，也是人体必需的一种养分，是日常生活中必需的一种天然甜味剂。

白糖的主要原料是甘蔗和甜菜，由于甜菜主要种植区域在温带，所以我国的国产白糖的主要原料是甘蔗，甘蔗的种植和生长会直接影响到我国白糖的供应情况。也正是这个原因，同时因为甘蔗三年种一次，这就形成了我国的食糖生产整体呈现出非常强烈的周期性，总体呈现出三年涨三年跌的一种情况。主要的原因是食糖价格的高低对于蔗农的种植积极性具有非常大的影响，食糖价格上涨刺激蔗农大量种植，但是随着供应的增加白糖价格走跌，又开始打击下一季的种植积极性，从而造成下一季食糖供应不足、价格高企。

当然，白糖价格的涨跌也不全是由甘蔗的种植影响的，国际食糖的价格波动也会传导到我国的期货市场，而且作为农作物品种，播种面积的增减、期货的变化、自然灾害的发生也会严重影响到我国白糖的供应，产销关系的不稳定、国家宏观调控政策、替代品的价格波动、等因素都会影响到食糖的价格涨跌。

此外还有不少因素会影响到食糖价格的波动，比如以甘蔗为主要的提炼乙醇的原料的国家，乙醇的生产和消费会直接影响到其用于食糖加工的甘蔗数量，从而影响到食糖的价格走势。

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