花生现货生产贸易消费介绍之花生的贸易与定价

1。花生的贸易过程：在晾晒完成后，农户会首先选出种用和供烘炒加工的优质花生果。剩余大部分花生果需要进行脱壳处理为花生米，分级筛选出不同等级的商品米，然后分别销售各不同需求的食品加工企业和压榨厂。花生的脱壳和分级筛选一般都是在各级贸易商、分选商处完成的。

分选厂从农户或小商贩手中收购花生果，免费进行脱壳，根据所得花生米的品质对农户或小商贩结算。如果农户对价格不满意，也可以将花生米取回，但脱下来的花生壳要给到分选厂。花生壳也有一定的使用价值，如制造化肥、燃料等，市场价值在280元/吨左右。分选厂会对收购来的花生米进行筛选分级，在实际中使用的筛选尺寸主要有90mm，80mm，70mm。大于90mm，小于70mm的筛选比例较小。经过筛选的筛上大颗粒用于各级食品，筛选之后的筛下物主要用于榨油。

2。花生贸易的季节性：花生贸易有着明显的季节性。每年9月新季花生上市，榨油厂业开始集中收购和加工，中秋之前和春节之前是两个购销加工的旺季。春节之后，随着气温的回升，购销和加工逐渐进入淡季。夏季花生的存储难度较大，一般花生的购销会在6月底前结束，压榨厂在7、8、9月的开机率处于年内最低水平。

3。花生贸易的定价：从调研情况看，在流通环节中，下游加工企业拥有一定的定价权，尤其是大型的花生压榨厂。压榨厂会根据自身需求，制定出符合质量要求的油料花生米的挂牌收购价格。各类食品厂则根据所需要的商品花生对油料花生的质量等级差，在压榨厂价格的基础上增加相应的升水。分选厂和贸易商则根据压榨厂的价格，来倒算收购通货花生米的成本价格。所以在研究和跟踪花生市场时，需要密切注意大型压榨厂的收购价格、质量标准和到货、库存情况。

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