连日上涨 猪价再创新高

进入12月以来，猪价一改11月盘整态势，接连上涨。12月全国外三元均价34.19元/公斤，较11月30.10元/公斤上涨4.09元/公斤，涨幅超过13%。关于涨价的原因，市场上众所纷纭，且听我简单叙述。

今日全国猪价均处于上涨态势。12月31日生猪外三元均价为36.22元/公斤，较11月30日32.23元/公斤上涨3.99元/公斤，环比上涨了12.41%。东北地区整体猪价较昨日大幅上涨，涨价幅度超过0.6元/公斤，主流在35-35.85元/公斤；华北地区中，河北、山西目前生猪价格整体维持在35.5元/公斤；华中地区中，河南作为低价区，也超过35.6元/公斤；福建、江西均价维持36.6元/公斤，安徽省、山东省猪价接近36元/公斤；华南地区整体猪价依旧高位；两广地区均价靠近37元/公斤，海南作为当地最高猪价的省份，猪价超过38元/公斤；西南地区整体大猪紧缺，猪价上涨不少，川渝地区主流均价37.2元/公斤。总之猪价一篇飘红。

消费提振 支撑猪价

进入12月以来，市场处于传统性消费旺季。据统计，12月份主要批发市场白条猪肉交易为69419.08吨，较11月上涨10602.92吨，涨幅为18.03%。12月份消费节日较多，在双12、冬至以及元旦提前备货等因素影响，消费者对鲜肉的消费需求量增多了。屠宰企业宰量加大，提价收猪，利于支撑生猪价格行情。

12月份不仅节日多，腌腊季也随之而来。在11月末至12月末，是南方市场腌腊旺季，包括川渝、江西、两湖等地区都是腌腊的大省。因腌腊陆续开始制作，大猪需求增加明显，四川、湖南出栏均重超过300斤。市场大猪供应偏紧，为猪价上涨增加有力砝码。

冻品阳性事件频发

12月1日，市场监管总局召开加强进口冷链食品追溯管理工作电视电话会议，会议指出，全面推进进口冷链食品追溯管理平台建设，进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施。各地方政府也加强进口冷链食品的管理及监督。自11月份以来，进口冻品检测阳性事件频出，据不完全统计，我国进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性30多次，涉及的冷链食品包括冻虾、冻牛肉、冻猪肉等。冷冻猪肉以及别的冷冻进口食品事件频发，对选择肉制品消费时造成一定程度的影响，某种程度会上首选鲜肉，助涨猪价。

雨雪天气影响

12月全国平均气温偏低，影响我国的冷空气偏强。同时，月内全国平均气温阶段性的波动起伏明显，先后出现2次大范围的寒潮天气，第一次发生在13-15日，第二次从28日开始，预计2021年1月1日，此次寒潮天气过程对我国的影响趋于结束。雨雪天气影响，生猪调运难度加大，猪贩子提价撑市。

在众多利好因素影响下，猪价上涨顺势而为。虽然2020年生猪存栏量暂未恢复正常水平，但全国生猪复产、扩产的情况看，2021年生猪出栏量明显增加。明年猪价必将趋势性下跌，价格最高或出现在1月份，最低价10月份，全年均价将在25-26元/公斤。

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