《农产品期货》：来自热带的百变油脂——棕榈油及其提取工艺介绍

二、方便面与红猩猩（棕榈油及其提取工艺介绍）

方便面与红猩猩怎么扯到一起了？事情要从一部动画微电影说起。

这部90秒钟的微电影名字是“Rang-tan: The Story of Dirty Palm Oil”。情节如下：一个小姑娘在她的卧室里面发现了一只叫“Rang-tan”的红猩猩，它玩了她的泰迪熊，穿了她的鞋子，还弄乱了她养的植物。它一直嗷嗷地叫，好像特别讨厌巧克力和方便面，它还总是对着洗发水嚎叫。小姑娘不喜欢这样的Rang-tan，让它离开，并好奇地问它怎么会在这里。Rang-tan的回答让小姑娘震惊不已：Rang-tan原来生活在森林里，但是有一天来了很多人带走了它的母亲，它害怕自己也会被带走，于是逃了出来。那些人烧掉了森林，据说是为了种植棕榈油，棕榈油可以做方便面、巧克力还有洗发水。它很害怕，希望能够待在小姑娘的卧室里。小姑娘决定让Rang-tan留下来，还把这件事告诉其他人，让大家一起来帮助她的朋友——Rang-tan。

棕榈油是全球产量和贸易量占第一位的油脂。方便面的面饼大多是用棕榈油炸的，它的用途非常广泛，东南亚的热带雨林区适宜种植油棕。由于棕榈油产生了巨大的经济利益，东南亚的大片雨林被砍伐，变成了油棕种植园。

目前世界上大约有20个国家在生产棕榈油，主要生产国是马来西亚和印度尼西亚，这两个国家的总产量占世界棕榈油总产量的85%左右（见下表）。

资料来源：USDA。

从2007年开始，印度尼西亚棕榈油产量超过马来西亚，成为世界第一大棕榈油生产国。

印度尼西亚棕榈油以出口为主，占比接近70%。国内消费以食用为主，占总需求的17%左右，工业用途占12%左右（见下图）。

资料来源：USDA。

马来西亚棕榈油产业快速发展始于20世纪60年代，经过50多年的发展，目前已经是全球棕榈油产业最成熟、最发达的国家。油棕已成为马来西亚的第一大经济作物，全行业年收入占农业GDP的比重超过1/3，全国有超过200万的人口从事棕榈油相关工作。

马来西亚十分重视油棕的科研，建立了油棕的种子资源库和基因数据库；还注重棕榈油的综合利用和深加工。以棕榈油为原料，精炼出高纯度的不同级别的工业用棕榈油，推动了下游产业的发展。同时，马来西亚政府能源开发局一直致力于棕榈油能源应用。

马来西亚棕榈油产业金融产品丰富，服务水平高，衍生品交易所BMD有专门的棕榈油期货，作为马来西亚棕榈油出口报价的基准。

我国棕榈油几乎全部靠进口。根据海关总署的数据，2017年，我国进口棕榈油507.8万吨，其中24度棕榈油343万吨，棕榈油硬脂164.8万吨。华北（天津周边地区及山东），华东（张家港、泰兴、宁波等上海周边地区），华南（黄埔、深圳及厦门等广州周边地区）是我国棕榈油的主要进口、加工、销售地区。进口棕榈油港口较为集中，黄埔、南京、天津海关的进口量占总进口量的80%。

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