《农产品期货》：稻花香里说丰年——水稻的起源与分布

一、水稻的起源之争：中国还是印度（水稻的起源）

在亚洲，“稻米”和“食物”可视为同义词。全世界90%左右的稻米产于亚洲，而且集中于东亚、东南亚和南亚这三大地区。但是水稻的起源，是百年以来一直在争论的一个话题。

水稻的起源，对于生物学者和人文学者来说都有重要意义。生物学者希望通过确定作物起源，找到它的原始栽培类型和野生近缘种，从而能够方便地利用这些遗传资源的宝库来改良作物品种，提高产量和品质。人文学者则希望通过作物起源研究来构建人类自己的历史以及各个族群文化的叙事，甚至把它用作展示爱国主义、民族主义的舆论武器。从100多年前开始，不同国家的学者采用越来越先进的手段和研究方法，在水稻起源问题上展开了激烈争论，起初印度占据优势，后来中国慢慢占据上风，尽管半路上有泰国和韩国加入混战，但最终中国获得了胜利。

20世纪后期，分子生物学技术逐渐普及，成为生物分类学和生物地理学研究的新手段。一开始，生物学家主要用蛋白质进行分析，DNA分析后来居上，成为最常用的方法。最终结论是：水稻起源于中国，在中国这个“原始中心”和印度这个“次生中心”同时得到发扬。这就是目前我们所知的最可靠的水稻起源结论。

二、“亚洲人的粮食”（水稻的种植分布和消费）

根据美国农业部的数据显示，2016—2017年度亚洲的中国、印度、印度尼西亚、菲律宾、越南、吉普寨、泰国、日本这8个国家消费3.18亿吨大米，接近全球消费量的66%。与此对应的，全球前十大稻米生产国也在亚洲，特别是东亚、南亚和东南亚这三个地区，生产了全球近89%的稻米。中国是全球稻米产量、消费量和进口量最大的国家。

中国的水稻种植主要集中在三大优势产区：东北平原水稻优势区、长江流域水稻优势区和东南沿海水稻优势区。

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