一文快速学习鸡蛋期货（干货）

我国鸡蛋市场以自给自足为主，有少量出口。产量位于全球第一，约占世界总产量的36%，美国居二，其他产量大国有印度、墨西哥、日本、俄罗斯、巴西等。

生产主要集中在河南、山东、河北、辽宁、江苏、四川、湖北、安徽、黑龙江、吉林等。 

流出量较大省份包括河北、河南、辽宁、山东等，供需缺口最大的是广东省，其次为上海、浙江、北京等。     

从消费结构来看，主要为家庭消费、工业消费（包括保洁蛋、食品行业及深加工等)、和户外消费(包括餐饮行业和企业食堂消费)，其中以家庭消费为主，占比56%。

宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接的影响。

鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。

鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。影响需求的因素主要有：①人口数量的变化；

②地区经济的发展速度；

③鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；

④消费者的收入水平；

⑤消费者的饮食习惯；

⑥消费者未来消费的倾向等。

鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%。饲料成本占总支出的 60-70%，是决定鸡蛋价格的主要因素。

天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。同时，国际油价的波动影响运输成本，进一步对鸡蛋价格产生影响。

除了以上因素之外，动物疫病，进出口数量变化等均会对鸡蛋价格产生影响。