蛋企转型升级未停歇 衍生品“避风港”获点赞（二）

深耕蛋鸡产业  特色化、差异化趋势凸显

“世界蛋价看中国，中国蛋价看广东”，这是我国蛋鸡行业的共识。由于广东地区鸡蛋需求量为全国之最，闽粤地区鸡蛋产业链的发展备受市场关注，尤其是下游蛋品加工企业的动向往往反映出当前蛋品消费市场的变化。

事实上，随着消费者对鸡蛋品质的要求不断提高，“北蛋南运”的体量正逐年缩减，取而代之的不仅是广东本地蛋鸡养殖企业群体规模逐年增大的优势凸显，而且其他地区的蛋品加工企业也开始通过设立广东分公司进行布局，以满足当地市场的消费需求。

江苏康德蛋业有限公司是集蛋鸡养殖、饲料生产、蛋制品精深加工于一体的省级农业产业化重点企业，主营蛋液、蛋粉、冰蛋、白煮蛋等，为促进企业长足发展而布局全国，于2016年在广东惠州成立广东康德蛋业有限公司（下称广东康德蛋业），并于2017年7月正式投产运营。这也是当地首家标准化液蛋加工厂，工厂设计加工鸡蛋量为1.5万吨/年。

据广东康德蛋业总经理苏龙月介绍，相对于普通壳蛋，蛋液从鸡蛋源头进行把控，并在无菌环境中生产，产品更卫生安全，还可细分为全蛋液、蛋白液以及蛋黄液，具有良好的功能性，使用上也更加方便快捷，能有效降低人工成本、清洗费用等，目前已是部分企业生产原料的首选。

此外，作为世界著名的蛋制品集团SANOVOEGGGROUP的中国区成员，广东欧福蛋业有限公司成立于2017年，工厂设计加工鸡蛋量为3万吨/年，使用的鸡蛋均来自养殖场直采，鸡蛋价格随行就市。

一直以来，如何规避风险实现可持续稳定发展，是蛋鸡行业热议的话题。期货日报记者在调研中了解到，通过全产业链生产、特色化经营、旅游农业等多角度，闽粤地区企业在探索长远发展的道路上初露头角。

今年4月，以蛋品销售为支柱产业的鹏昌农业科技创立了食品加工子公司。董平天坦言，成立子公司的主要目的是延长产业链，以规避市场风险，同时加工面包、蛋糕等产品也能够消耗部分鸡蛋产能。他说：“随着对行业知识的不断加深，我们了解到蛋鸡行业面临着方方面面的风险。因此，近年来一直往蛋鸡全产业链方向发展。”

据了解，目前鹏昌农业科技有意往动保、蛋品深加工方向拓展。董平天进一步表示，除了蛋液、蛋粉等蛋品加工，相关医药板块、电商渠道也是公司着力发展的销售渠道。他说：“事实上，这些推进是根据市场形势加以判断，今年新冠肺炎疫情、中美贸易等因素可能会导致过往的许多经验都失效，我们需要基于当下对未来重新判定。”

在他看来，对蛋鸡行业而言，特色化、差异化经营是发展的关键。为此，公司目前推出富硒鸡蛋、鸡蛋皮蛋、欧米伽3鲜鸡蛋等产品，满足不同客户的需求。同时，也将业务板块推广至文化旅游等，通过建立蛋鸡博物馆，让消费者对蛋鸡行业能够有更多了解，提升品牌与行业的整体影响力。

同样地，以蛋品加工为主的福建光阳蛋业也将业务板块拓展至蛋鸡养殖，以确保鸡蛋产品品质。据介绍，光阳蛋业当前在福建福清蛋品加工基地有一个存栏量为60万只的蛋鸡养殖场，另外有一个能容纳300万只蛋鸡的养殖基地准备开工。

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