粳米是什么意思 粳米期货简介

粳米是大米的一种，又叫粳粟米，在中国当做食物已经有两千多年的历史了，可以说是历史悠久。

粳米的米粒比较短，相对宽厚，呈椭圆形，按照收获季节的早晚可以分为早粳米和晚粳米，早粳米腹白较多，硬质粒较少，晚粳米腹白较少，硬质粒较多。

粳米煮后粘性和油性都比较大，柔软可口，口感比较好，但蒸煮米饭的时候出饭率比其他品种的大米低一点。

粳米种植广泛，既能煮粥蒸饭，也能加工成爆米花类食品，而且粳米药性平和，具有补气生津和健脾止泻的功效，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、钙、铁等多种营养元素。

我国是世界上粳稻种植面积最大、总产量最高的国家，粳米也是东北大米中最受欢迎的品种之一。

国内粳米产量百分比都是当做口粮消费的，且粳米消费逐年攀升，不少地区都从籼米改种粳米了，粳米的消费也越来越广泛，南方已经成了国内最大的粳米消费区。

粳米期货在大商所上市交易，一手十吨，最小变动价位是每吨一元，涨跌停板幅度是上个交易日结算价的百分之五，全年十二个月都能交割。

交易时间是每周一到周五上午九点到十点十五，十点半到十一点半，下午一点半到三点，夜盘时间是晚上九点到十一点。

粳米期货最后交易日是合约月份的第十个交易日，最后交割日是最后交易日后第三个交易日，最低保证金标准是合约价值的百分之六，实物交割，不允许个人投资者参与交割环节。

稻谷价格是影响大米价格的重要因素之一，稻谷采购成本约占大米生产总成本的六七成，稻谷价格除以出米率可以大致推算大米成本价。

最近几年国内粳米需求放缓，且需求弹性较小，但粳米产量逐年增加，粳米市场明显供大于求，受宏观经济影响节假日和群体消费会有所波动。

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